餐廳名稱： 爆炸雞台灣料理餐廳
地址： 彰化市花壇鄉灣東村灣福路56號2樓
電話： 04-7882883
營業時間： 11:00 ~ 14:00, 17:00 ~ 21:00
每人平均價位： 400
官網： https://www.facebook.com/Baozag
這天來到了爆炸雞台灣料理餐廳，
從 1980 年就開始營業，
雖然之前是買烏龍青草茶的，
不過能維持這麼久，應該評價還不錯。
以前讀書的時候經過這邊都有很濃的豬屎味，
現在改變很多囉（不然怎麼吃得下飯 XD）
餐廳位於燕窩博物館的二樓，
要稍微注意一下看板唷～
一進來就被裝潢嚇到了...
因為壓根沒想到在鄉下會有看起來這麼高級的餐廳，
感覺可以在這邊辦喜宴呢～
當然也有比較隱私的包廂區，
蠻有氣氛的，不過燈很黃不利拍照 XD
菜單也很有質感
招牌當然就是爆炸雞囉，
有很多種不同的口味，
感覺是走養身路線的，
價位從 800～1500 吧。
首先上來的是小菜，
吃起來就是大茂黑瓜加辣椒。
飲料則是他們家招牌的烏龍青草茶，
甘甘甜甜的很好喝唷～
青菜是麻油炒川七，
麻油香、川七嫩，是很下飯的菜，
因為爆炸雞我們點的口味比較清淡，
所以之後都用這道菜配飯 XD
炸牛蒡，裡面還有包糯米吧，
外酥內軟，大家都覺得不錯吃～
連裝飯的容器看起來都很漂亮
期待很久的爆炸雞終於上場囉～
店員還幫我們把雞給分屍！
這樣雞肉泡在湯裡更可以吸收到湯的美味。
爆炸雞的製作過程很繁複，
先要把藥材塞到烏骨雞的肚子裡，
再用高壓袋、鐵絲、紅土等層層包圍，
因為紅土在窯燒時會發出霹靂啪啦的聲音，
所以就取名叫作爆炸雞～
湯很香甜，喝起來很順口，
讓人會想一直喝下去！
而雞肉口感Q彈，果然烏骨雞品質就是比較好～
有許多電視台採訪，
我們也是因為看到陳美鳳的節目介紹才來的。
連附贈的水果都有擺盤，很用心～
看小屁孩活力十足就知道有沒有補到了（？）
因為這天我們只有四個大人去，
戰鬥力不夠，
所以沒有點很多菜。
這邊比較適合多一點的人來聚餐，
有合菜可以作選擇。
價位的部份我覺得還可以接受，
畢竟一隻烏骨雞就不少錢了。
整體菜色除了傳統料理之外，
還有許多創意台式料理，
這就留給其他朋友去開發囉，
除此之外，也有年菜可以預購。
服務的部份我給滿分，
像換盤子就來換了兩次，
臉上也都是帶著笑容～
有機會可以帶家人來吃看看，
吃完還可以順便去附近的牧場走走，
也算是不錯的半日遊 :)
從 1980 年就開始營業，
雖然之前是買烏龍青草茶的，
不過能維持這麼久，應該評價還不錯。
以前讀書的時候經過這邊都有很濃的豬屎味，
現在改變很多囉（不然怎麼吃得下飯 XD）
餐廳位於燕窩博物館的二樓，
要稍微注意一下看板唷～
一進來就被裝潢嚇到了...
因為壓根沒想到在鄉下會有看起來這麼高級的餐廳，
感覺可以在這邊辦喜宴呢～
當然也有比較隱私的包廂區，
蠻有氣氛的，不過燈很黃不利拍照 XD
菜單也很有質感
招牌當然就是爆炸雞囉，
有很多種不同的口味，
感覺是走養身路線的，
價位從 800～1500 吧。
首先上來的是小菜，
吃起來就是大茂黑瓜加辣椒。
飲料則是他們家招牌的烏龍青草茶，
甘甘甜甜的很好喝唷～
青菜是麻油炒川七，
麻油香、川七嫩，是很下飯的菜，
因為爆炸雞我們點的口味比較清淡，
所以之後都用這道菜配飯 XD
炸牛蒡，裡面還有包糯米吧，
外酥內軟，大家都覺得不錯吃～
連裝飯的容器看起來都很漂亮
期待很久的爆炸雞終於上場囉～
店員還幫我們把雞給分屍！
這樣雞肉泡在湯裡更可以吸收到湯的美味。
爆炸雞的製作過程很繁複，
先要把藥材塞到烏骨雞的肚子裡，
再用高壓袋、鐵絲、紅土等層層包圍，
因為紅土在窯燒時會發出霹靂啪啦的聲音，
所以就取名叫作爆炸雞～
湯很香甜，喝起來很順口，
讓人會想一直喝下去！
而雞肉口感Q彈，果然烏骨雞品質就是比較好～
有許多電視台採訪，
我們也是因為看到陳美鳳的節目介紹才來的。
連附贈的水果都有擺盤，很用心～
看小屁孩活力十足就知道有沒有補到了（？）
【感想】
因為這天我們只有四個大人去，
戰鬥力不夠，
所以沒有點很多菜。
這邊比較適合多一點的人來聚餐，
有合菜可以作選擇。
價位的部份我覺得還可以接受，
畢竟一隻烏骨雞就不少錢了。
整體菜色除了傳統料理之外，
還有許多創意台式料理，
這就留給其他朋友去開發囉，
除此之外，也有年菜可以預購。
服務的部份我給滿分，
像換盤子就來換了兩次，
臉上也都是帶著笑容～
有機會可以帶家人來吃看看，
吃完還可以順便去附近的牧場走走，
也算是不錯的半日遊 :)
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